Un Savoir-Faire Passionnant

1. Les abeilles butinent les fleurs

Tout commence par le travail infatigable des abeilles. Chaque jour, elles s’envolent à la recherche de nectar dans les fleurs des champs, des jardins ou des marais de l’île. En butinant, elles aspirent ce précieux liquide sucré qu'elles stockent dans leur jabot. Ce voyage n’est pas seulement pour elles : en volant de fleur en fleur, elles transportent aussi du pollen et permettent la pollinisation, essentielle à la reproduction des plantes. C’est un échange naturel entre abeilles et nature.

2. Les cadres se remplissent de miel

De retour à la ruche, les abeilles transforment le nectar en miel, qu’elles stockent dans les alvéoles en cire. Une fois pleines, ces alvéoles sont fermées naturellement. Lorsque les cadres sont bien remplis, ils sont récupérés avec précaution. Les ruches sont peintes avec une peinture écologique, sans substances toxiques, afin de respecter à la fois les abeilles, le sol et l’environnement local.

3. Extraction à la centrifugeuse

Les cadres pleins de miel sont récupérés avec précaution, sans déranger trop les abeilles. Une fois dans la miellerie, l’apiculteur retire les opercules de cire à l’aide d’un couteau ou d’une herse. Les cadres sont ensuite placés dans une centrifugeuse : en tournant rapidement, le miel est expulsé hors des alvéoles et s’écoule lentement vers le fond du bac. Il est ensuite filtré pour retirer les impuretés (morceaux de cire, pollen).

4. Mise en pot

Une fois décanté, le miel est versé dans des pots en verre. Pour limiter l’impact environnemental, les pots vides sont récupérés au marché, à condition qu’ils soient propres et d’origine. Ce système de retour permet d’éviter le gaspillage, d’encourager la réutilisation, et de prolonger la vie des contenants sans compromettre l’hygiène ou la qualité.

5. Étiquetage

Les pots sont ensuite étiquetés avec soin. Le choix d’une colle écologique et de papier recyclable permet de réduire les déchets et d'assurer une démarche cohérente de production responsable. Chaque détail compte : du contenu au contenant, l’ensemble vise à respecter à la fois les abeilles, les consommateurs et la planète.